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产品简介 |
蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的的酸味，一般都单品饮用。
喝咖啡的小步骤：
1．倒入咖啡前先将咖啡杯用热水冲一下，这样可以保持咖啡的温度。
2．正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，它能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来。
3．让舌头的每一个味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
4．轻呷一口浓醇四溢的咖啡细细的品味，一种工作于生活的艺术，让人陶醉在由“曼特诗咖啡族”带来的微涩于甘醇之中。
如何选择咖啡豆：
新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？
有三个步骤：闻、看、剥。
◎闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
◎看：将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。
◎剥：拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。
如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。
☆大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别
对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两成。所以，有时按照标示的中心等级的标准来烘焙，其中另外四成的咖啡则不能受到最佳条件的烘焙。
☆咖啡豆中新豆和陈豆的划分以及上市时间
同品种、同种程度烘焙的新咖啡和陈咖啡的味道会有明显的不同，当然新豆更香浓。新豆虽然经过几年的保存后水分会有很大的散失、颜色变白，但香味不会受很大影响。 |
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